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6 alimentos cancerígenos para eliminar da sua dieta

Em 2018, 382.000 casos de câncer foram identificados na França . Se em alguns casos a doença ocorre devido a fatores que não podem ser controlados, considera-se que o estilo de vida é um fator de risco importante. Segundo muitos meios de comunicação, incluindo Business Insider , Le Monde e Le Figaro Santé , certos alimentos aumentam o risco de sofrer de câncer.

Considerado uma doença silenciosa, o câncer se espalha por todo o corpo e ataca um ou mais órgãos. Numa lógica preventiva, é necessário implementar medidas adequadas para limitar o risco da doença.

Alimentos que aumentam o risco de câncer

Segundo a OMS , pelo menos um terço dos cânceres pode ser evitado. E, de acordo com informações divulgadas pela mídia, é provável que certos alimentos aumentem os riscos.

1. Carnes vermelhas e frias

O consumo excessivo de carnes frias e carne vermelha tem sido associado a um maior risco de câncer colorretal . De acordo com uma monografia publicada pela IARC, carne vermelha significa carne bovina, cordeiro, vitela, porco, carneiro, cabra e cavalo, enquanto carne processada envolve carne preservada por fermentação, fumo, maturação ou salga. Estes incluem iguarias em geral, nomeadamente salsichas, presunto branco ou cru, patê, etc.

Se a carne vermelha for escolhida, seria devido ao seu teor de ferro heme, como indica um relatório da Agência Nacional de Segurança Alimentar, Ambiental e de Saúde Ocupacional. As carnes frias, por outro lado, contêm nitritos que, segundo Axel Kahl , presidente da Liga contra o câncer, têm uma ligação quase certa com o câncer.

O professor Robert Benamouzig , chefe do serviço de gastroenterologia e oncologia digestiva do hospital Avicenne , também destaca os perigos do peixe defumado devido aos nitratos e nitritos que podem ser adicionados durante o processo de fumar.

Por ocasião do Dia Mundial do Câncer, três organizações reiteraram seu pedido ao Ministro da Saúde Agnès Buzyn, para proibir o uso de nitritos em produtos alimentares. Estes estariam presentes em quase 12.000 produtos vendidos na França, relata os 20 minutos .

2. Gorduras

Como lembrado por nossos colegas do Figaro, os alimentos ricos em lipídios podem promover muitos tipos de câncer por causa das células adiposas que aumentam a produção de estrogênio , promovendo o crescimento celular. Além disso, a distribuição de gordura corporal seria um fator importante na previsão dos riscos, segundo estudo divulgado por La Dépêche . De acordo com os cientistas , “gordura visceral afeta a função hormonal e a resistência do organismo à insulina e conduz à inflamação”, os fatores principais que podem aumentar o risco de diabetes, doença cardíaca e cancro.

3. Alimentos muito salgados

Alimentos ricos em sal podem causar câncer de estômago, alterando o revestimento gástrico. Segundo os cientistas , eles também podem atuar em sinergia com certos fatores de risco para a doença, incluindo infecção por Helicobacter pylori. Como medida preventiva, é aconselhável reduzir a ingestão de sal e alimentos salgados.

4. Alimentos ultraprocessados

Segundo um estudo científico divulgado por Le Monde, o consumo de alimentos ultraprocessados ​​aumenta o risco de câncer. Entre esses alimentos estão a maioria dos produtos industriais, como pastas, cereais matinais, refrigerantes, refeições congeladas, etc. Segundo a mídia francesa, esses alimentos ultraprocessados ​​representam entre 25 e 50% de nossa ingestão diária de alimentos. Os pesquisadores acreditam que “a ingestão desses elementos mais doces, gordurosos e mais calóricos pode afetar o ganho de peso e a obesidade. Sabemos que é reconhecido como um dos principais fatores de risco para câncer, principalmente da mama após a menopausa ”.

5. Bebidas doces

No âmbito de um estudo realizado com mais de 100.000 franceses, foram implicadas bebidas açucaradas, acusadas de “aumentar os riscos de câncer em 18% e em 22% para câncer de mama”. Segundo Mathilde Touvier , diretora da equipe de pesquisa, a ligação de causa e efeito não pôde ser comprovada, no entanto, uma “associação significativa” foi identificada entre bebidas açucaradas e a doença. Resultados que, portanto, exigem cautela e moderação.

6. Bebidas alcoólicas

Segundo o Instituto Nacional do Câncer, o álcool é o segundo fator de risco evitável para o câncer, logo após o tabaco. O etanol presente nas bebidas alcoólicas se transforma em acetaldeído e, de acordo com um estudo , essa substância pode levar a mutações genéticas nas células-tronco que danificam o DNA e promovem o desenvolvimento de um tumor no corpo. O professor Ketan Patel , autor do estudo em questão, no entanto, especifica que “o álcool pode, em qualquer caso, ser a causa do câncer , e isso de maneiras diferentes. Inclusive em pessoas cujos mecanismos de defesa estão intactos. ”

A associação entre dieta e câncer é um assunto que está em constante evolução de acordo com descobertas científicas. Assim, e como o NHS indica , comer melhor para sua saúde é uma medida preventiva segura e saudável para proteger seu corpo.