Pudim rápido e delicioso – Fica pronto em 10 minutinhos
O Pudim Rápido da Josy Lima é uma maravilha, super prático e você consegue preparar de 6 pudins diferentes com essa mesma receita básica. Se você ainda estava pensando na sobremesa que ia fazer no final de semana, nós trouxemos essa dica show de bola e, com certeza, um desses pudins vai ser do agrado de seus amigos e familiares.
Para fazer essa receita de dar água na boa, vamos utilizar creme de leite, leite, ovos, leite condensado e açúcar (que será utilizado na calda). Para fazer a calda desse pudim é muito simples: é só despejar o açúcar dentro da forma de buraco central em fogo baixo, mexer sem parar, até obter um caramelo. Por fim, é só tirar do fogo e espalhar a calda na lateral da forma.
O modo de preparo do pudim rápido também é muito prático: basta, no liquidificador, colocar todos os ingredientes da receita básica e bater até que a mistura fique bem homogênea. Se quiser acrescentar sabor ao pudim rápido, é só acrescentar 150g de leite ninho para o pudim de leite ninho, 200g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido para o pudim de chocolate e 1 colher de sopa de suco em pó Tang ou Mid para os pudins de limão, morango e maracujá.
Para finalizar, é só utilizar uma panela de pressão com um pouco de água para colocar o pudim e deixa-lo cozinhar por cerca de 10 minutos, após a panela pegar pressão. Depois disso é só deixar a pressão sair da panela naturalmente e quando ela esfriar, basta retirar o pudim da panela e leva-lo à geladeira por em média 2 horas.
Pode acreditar, o resultado é de um pudim simplesmente maravilhoso.
E o melhor, pode fazer com o sabor da sua preferência!!
Pudim Rápido – Fica Pronto em 10 Minutos
pudim rápido
INGREDIENTES
PARA O PUDIM RÁPIDO SIMPLES
5 ovos
1 lata de leite condensado
250ml de leite
1 xícara de chá de açúcar (para a calda)
½ caixinha de creme de leite (100g)
PARA O PUDIM RÁPIDO DE LEITE NINHO
acrescente 150g de leite ninho
PARA O PUDIM RÁPIDO DE CHOCOLATE
acrescente 200g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
PARA OS PUDINS RÁPIDOS DE MORANGO, MARACUJÁ E LIMÃO
acrescente 1 colher de sopa de pó de suco Tang ou Mid dos respectivos sabores.
COMO FAZER PUDIM RÁPIDO – FICA PRONTO EM 10 MINUTOS
MODO DE PREPARO
Coloque o açúcar em uma forma de buraco central de alumínio e leve ao fogo baixo, misturando bem até formar um caramelo.
Em seguida espalhe o caramelo na lateral da forma, com auxílio de uma colher e reserve.
Bata o leite condensado, os ovos, o leite e o creme de leite em um liquidificador, até formar uma mistura homogênea.
Se quiser agregar sabor ao seu pudim, acrescente o ingrediente de acordo com o sabor que você escolher e bata até misturar bem.
Agora passe a mistura para a forma previamente caramelizada e forre a forma com papel alumínio.
Coloque então a forma em uma panela de pressão grande, com um pouco de água e leve ao fogo alto até que pegue pressão.
Depois que pegar pressão, coloque em fogo baixo, deixe por 10 minutinhos e desligue o fogo.
Espere a pressão da panela sair naturalmente e esfriar um pouco.
Então retire o pudim com cuidado e leve-o à geladeira por cerca de 2 horas.
Agora é só desenformar e servir gelado.
Dicas:
A forma utilizada é de 22 cm de diâmetro por 10 cm de altura.
O ideal é colocar uma grade ou descanso de panela dentro da panela de pressão, para a sua forma ficar bem firme.