Bolo cremoso de coco com leite condensado – É de dar água na boca
Com certeza esse é um dos bolos mais gostosos que você vai ver aqui em nosso site.
Com ele seu lanche da tarde não será mais o mesmo. Ele é muito cremoso, derrete na boca e deixa com um gostinho de quero mais!
Sem muitas delongas, vamos direto para a receita
Receita de bolo de coco com leite condensado super cremoso
Ingredientes para a massa
- 4 ovos
- 240 ml de leite (equivalente a 1 xícara)
- 25 g de farinha de trigo com fermento (equivalente a 3 colheres de sopa)
- 300 g de açúcar (equivalente a 2 xícaras de chá)
- 120 g de fubá (equivalente a 1 xícara)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Meia xícara de chá de amido de milho
- Uma xícara (chá) e meia de coco ralado
- 10 g de fermento em pó (equivalente a uma colher de sopa)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
Ingredientes para o recheio
Recheio
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 1 lata de creme de leite
- Coco ralado a gosto (você pode comprar um pacote de coco ralado e usá-lo inteiro ou apenas metade, vai do seu gosto).
Como preparar o bolo
Preparo da massa:
- Bata a margarina/manteiga, os ovos, o leite, a farinha com fermento, o açúcar, o fubá, o amido e o coco ralado no liquidificador.
- Feito isso, adicione o fermento e misture mais um pouco.
- Depois, despeje a massa em uma assadeira previamente untada e polvilhada com a farinha de trigo.
- Deixe assando por cerca de 35 a 40 minutos em forno preaquecido a 200ºC.
- Depois, misture o coco ralado com o leite condensado e despeje sobre o bolo ainda quente.
Como preparar o recheio
- Adicione o leite, o creme de leite e o leite condensado em uma panela, misture e leve ao fogo.
- Continue mexendo até ficar mais consistente e no ponto que você deseja.
- Feito isso, retire do fogo, espere amornar, acrescente o coco ralado e misture bem.
Montagem
Agora é o último passo, a montagem.
Corte o bolo no meio e coloque o recheio entre as duas partes.
Pronto, agora é só servir e se deliciar!