Estrogonofe é o tipo de receita que todo mundo ama, não é mesmo?! É impressionante como é quase que unânime quando se pergunta quem gosta dessa preparação. Mas a verdade é que nem todo mundo sabe fazer um bom estrogonofe e pensando nisso, nós trouxemos o passo a passo para você aprender direitinho a fazer e deixar todos surpresos com essa maravilha.

Não perca tempo e siga essa dica, você não vai se arrepender.

Rendimento: 4 porções  /  Tempo: 30 minutos (+10 minutos de descanso)

Ingredientes:

• 1 kg de filé de frango cortados em tiras
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 20g de manteiga
• 10g de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 100g de ketchup
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 100g de champignon em fatias
• 200g creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Pegue o filé cortado em tiras e tempere-o apenas com pimenta e o sal e reserve por 10 minutos. Agora coloque o frango em uma panela e deixe-o dourar na manteiga com fogo médio.

Agora acrescente o molho inglês e mexa por 5 minutinhos. Retire a panela do fogo e acrescente o conhaque. Volte novamente ao fogo e nesse momento tenha muito cuidado para não pegar fogo no conhaque e você se machucar e acrescente o ketchup, a mostarda e o champignon.

Veja se está bom de sal e deixe refogar por mais 5 minutos. Desligue então o fogo, coloque o creme de leite e sirva acompanhado de arroz e batata palha.

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