Berinjela ao Parmesão: Suculenta e irresistível
Olá!
Para você que ama preparações com berinjela, vai adorar a dica de hoje. Trata-se desta receita deliciosa de berinjela à parmegiana, que é de dar água na boca. Fica cremosa, suculenta e não tem como resistir. Coloque em prática e siga o passo a passo, pois além de ser uma receita muito saborosa é bastante nutritiva.
Venha conferir!!!
Ingredientes para Berinjela à Parmegiana
- 3 berinjelas
- 100 gr. Queijo parmesão (ralado)
- 100 gr. De muçarela
- 1 ovo
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/4 xícara de azeite
- Sal a gosto
- Orégano para polvilhar
- Um pouco de leite
Modo de preparo
- Primeiramente, sem descascar, lave e corte as berinjelas na espessura de 1 centímetro.
- Adicione uma quantidade de sal a gosto e deixe escorrer por cerca de meia hora para retirar bem o excesso de água.
- Coloque então o forno para aquecer a 180 graus.
- Logo após, coloque um pouco de azeite de oliva em uma frigideira e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que fiquem douradinhas em ambos os lados. Retire do fogo e deixe separado.
- Pegue então um refratário e comece a fazer a montagem. Coloque uma camada de molho de tomate e coloque as berinjelas por cima do molho. Coloque por cima o queijo muçarela e finalize com molho de tomate.
- Em outro recipiente, despeje os ovos, o leite e o queijo parmesão ralado, bate bem até obter uma mistura homogênea e coloque por cima das berinjelas.
- Para finalizar, é só levar para assar no forno preaquecido por cerca de 20 minutinhos.
Prontinho!!!
É só servir à vontade.
Sugestões:
- Este prato pode ser servido como prato principal ou guarnição para carnes e frangos.
- É uma ótima dica para quem tem dificuldade em comer vegetais.
- A berinjela pode ser feita frita ao invés de assada, mas optamos pela segunda opção para ficar mais saudável.
Compartilhe esta dica com seus amigos e familiares.