Receita de pão de batata com atum: Um verdadeiro sucesso

Hoje você vai aprender a fazer mais uma receita incrível. Trata-se de um pão diferente, com um recheio que é de dar água na boca. Estamos falando do Pão de batata com atum que é delicioso e faz o maior sucesso, então perca tempo e coloque já em prática, temos certeza que todos vão amar.

Venha conferir!!!

Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 ovos
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 latas de atum sólido escorrido
• 2 tomates sem sementes picados
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de cream cheese

Modo de preparo

Primeiramente, com o auxilio de um liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o óleo, a batata, o leite, a água e 1 xícara (chá) da farinha por cerca de 3 minutos para que a mistura fique bem uniforme.

Em seguida, transfira pra um recipiente, cubra com um pano de prato limpo e deixe em repouso por 15 minutos. Acrescente devagar o restante da farinha e comece a sovar, até que chegue no ponto em que a massa comece a soltar das mãos. Quando chegar nesse ponto, cubra novamente e deixe em repouso por mais 20 minutos.

Após esse tempo, pegue uma panela e coloque o azeite. Leve ao fogo médio e quando o azeite estiver bem quente, despeje a cebola e mexa até que fique levemente douradinha. Despeje então o atum, o tomate, sal, pimenta, salsa, misture e deixe refogar por 3 minutos. Desligue o fogo, adicione o cream cheese, misture e reserve.

Agora, espalhe um pouco de farinha de trigo em uma bancada e coloque a massa dividindo-a em duas partes iguais. Com o auxilio de um rolo, abra as massas até formar dois retângulos grandes. Divida também o recheio em suas partes iguais, coloque nas massas e enrole como rocamboles. Junte então as pontas para que fiquem no formato de duas roscas.

Por fim, em uma fôrma previamente untada e enfarinhada, coloque os dois rocamboles, cubra com um pano de prato limpo e deixe em repouso por 30 minutos. Bata uma gema e utilize para pincelar a superfície da massa. Coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até perceber que estão douradinhos.

Prontinho!!!

Retire do forno, aguarde amornar e sirva à vontade.

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