Risoto de calabresa com queijo muçarela
Se você está cansada de fazer as mesmas preparações e quer mudar o cardápio com uma refeição simples de fazer, porém deliciosa, você está no lugar certo. Vamos te ensinar a fazer esse maravilhoso Risoto de calabresa com queijo que é bem facinho e vai deixar todo mundo com água na boca.
Venha conferir!!!
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola em rodelas
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo cru
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 2 cubos de caldo de carne
- 5 xícaras (chá) de água quente
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e cheiro-verde picado
Modo de preparo
Primeiramente, coloque metade da manteiga em uma panela e leve ao fogo médio. Quando a manteiga estiver completamente derretida, despeje a cebola e a calabresa e mexa bem até ficarem levemente douradinhas. Retire do fogo, transfira para um recipiente e reserve.
Utilizando a mesma panela, coloque-a novamente no fogo e adicione o restante da manteiga. Quando derreter, despeje o arroz e misture por 3 minutos. Despeje então o vinho, misture novamente e espere evaporar.
Utilizando uma concha, pegue o caldo de carne dissolvido na água quente e acrescente devagar, sempre misturando até que o arroz cozinhe e fique al dente.
Por fim, adicione a cebola, juntamente com a calabresa e os queijos. Acrescente o sal a gosto, o cheiro-verde picado e mexa novamente. Desligue o fogo.
Prontinho!!!
É só servir à vontade.
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