Peixe de forno com molho de camarão – impossível resistir

Para você que também ama peixe, seja ele qual for, nós trouxemos uma receita incrível como um sabor sem igual. Imagine que comer peixe assado já é uma maravilha, agora pense em um peixe preparado ao molho de camarão… é simplesmente de dar água na boca. Por isso não perca tempo e coloque já em prática. Você vai amar.

Venha conferir!!!

Ingredientes

Peixe:
4 quilos de peixe inteiro (tambaqui, pintado, tucunaré, surubim)
Sal grosso a gosto
01 limão

02 colheres de sopa de manteiga
03 colheres de sopa de azeite de oliva

Molho:
03 colheres de sopa de azeite de oliva

01 cebola média picadinha
1 pimentão pequeno picadinho
02 tomates grandes picados
3 colheres de sopa de extrato de tomate

Meio quilo de camarão 7 barbas sem casca
Meio litro de água fervente

Sal refinado a gosto
Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Peixe:
Primeiramente tempere o peixe fazendo cortes em suas laterais e utilizando o limão misturado com o sal grosso passando por todo o peixe. Deixe em repouso por 1 hora.

Após este período, peque uma assadeira previamente untada com a manteiga e vá colocando os peixes separados e coloque o azeite de oliva por cima.

Coloque então para assar em forno preaquecido a 180 graus por em média 40 minutos.

Molho:
Pegue uma panela e nela coloque o azeite. Leve ao fogo baixo e quando o azeite estiver bem quente, despeje a cebola, o pimentão e os tomates e misture deixando refogar por 3 minutos.

Agora acrescente o extrato de tomate e o camarão e volte a misturar.  

Despeje agora a água fervente e o sal refinado e deixe fervendo por 4 minutos. Em seguida, adicione a salsa.

Por fim, é só retirar o peixe do forno, transferir para um refratário e cobrir com o molho.

Prontinho!!!

Sirva à vontade.