Pão de coco – super gostoso e bem molhadinho
Hoje você vai aprender a fazer esse pão de coco que é muito gostoso, fica bem molhadinho e só de imaginar é de dar água na boca. Uma ótima dica para surpreender sua família, tornando o dia ainda mais gostoso. Siga o passo a passo e não esqueça de colocar sua opinião nos comentários.
Venha conferir!!!
Ingredientes:
-3 ovos
-200ml de leite
-1 colher (sopa) de vinagre branco
-3 colheres (sopa) de manteiga
-80ml de óleo
-1 colher (sopa) de extrato de baunilha
-2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
-100g de açúcar
-100 gramas de coco em flocos adoçado
-20g de fermento em pó
-1 pitada de sal.
Glacê:
-1 e 1/2 a 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
-Gotas de leite.
Pão de coco – Modo de preparo:
Primeiramente unte uma assadeira com manteiga e reserve. Coloque também o forno para aquecer a 180 graus.
Pegue um recipiente e nele coloque o leite e o vinagre e deixe descansar por 10 minutos. Derreta então a manteiga e reserve. Em outro recipiente coloque os ovos, o óleo, o leite misturado com o vinagre e a baunilha e coloque tudo para bater com o auxilio de um liquidificador por 5 minutos.
Pegue uma tigela e nela despeje a farinha, o fermento em pó, o açúcar, o sal e o coco ralado menos 1/2 xícara que será reservado para a cobertura.
Junte agora a mistura líquida com a seca e mexa de modo a obter uma massa bem consistente. Por fim, adicione a manteiga derretida e mexa novamente.
Agora transfira a massa para a fôrma já untada, utilizando uma colher e deslise por cima para que a superfície fique lisinha. Coloque para assar por 50 minutos, sem abrir o forno antes dos 30 minutos.
Quando perceber que o pão está douradinho, faça o teste do palito para comprovar se está completamente assado.
Por fim, é só retirar do forno com cuidado, aguardar esfriar e quando estiver completamente frio, colocar o glacê por cima.
Glacê de açúcar e coco:
Pegue uma tigela e nela coloque o açúcar e o coco reservado com gotas de leite, misturando devagar até que se forme uma mistura bem consistente. Agora é só colocar sobre o pão distribuindo bem, aguardar o glacê secar e servir à vontade.
Prontinho!!!