Bolinhos de Bacalhau – super crocantes e saborosos

Hoje você vai aprender a fazer esses Bolinhos de Bacalhau que deixam qualquer um babando e com aquele gostinho de quero mais. Eles são deliciosos, simples de fazer, ideais para aquele lanche da tarde ou para servir àquela visita especial. Esses bolinhos fazem muito sucesso e por isso não poderíamos deixar você de fora.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

-250g de bacalhau
-300g de batatas cozidas e amassadinhas
-10g de manteiga ou margarina
-01 colher (sopa) de farinha de trigo
-100ml de leite
-Salsa picadinha a gosto
-04 ovos (clara e gema separados)
-Azeite ou óleo.

Modo de Preparar:

No dia anterior ao preparo dos bolinhos, coloque o bacalhau em uma vasilha com água de molho.

No dia seguinte, descarte a água da vasilha e transfira o bacalhau para uma panela com água e coloque para ferver. Remova a pele e as espinhas e passe pelo moedor de carne.

Em seguida, acrescente a manteiga ou margarina, as batatas, a farinha de trigo, o leite, a salsa e as gemas e misture bem. Veja se está bom de sal e acrescente as claras em ponto de neve e misture de forma delicada utilizando uma colher.

Por fim, é só pegar a massa com a colher e ir fritando em óleo ou azeite bem quente e coloque em papel toalha para remover o excesso.

Prontinho!!!

Muito simples não é mesmo!?

Agora é só servir

à vontade.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Dessalgue o bacalhau de forma rápida:

Pegue uma panela e nela coloque o bacalhau juntamente com água e leve ao fogo médio. Quando iniciar a fervura, adicione 3 colheres de sopa de sal. Quando a água ferver novamente, descarte-a e transfira o bacalhau para água fria. Depois descarte a água fria, coloque outra água sem colocar sal e leve novamente para o fogo e aguarde somente ferver. Pronto.