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Bolo de Leite Ninho: é de dar água na boca

Saia do tradicional e aprenda a fazer este maravilhoso bolo de leite ninho que fica delicioso, cremoso e é simples de fazer. Temos certeza que esta receita fará o maior sucesso em sua casa e todos vão ficar com um gostinho de quero mais.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

MASSA:

-5 gemas
-200g de açúcar
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-200ml de leite bem quente
-20g de fermento em pó
-5 claras (em ponto de neve)

RECHEIO:

-400g de leite condensado
-200 g de manteiga (sem sal)
-8 colheres de leite ninho
-400g de creme de leite (gelado)
-Para deixar a massa úmida antes de adicionar o recheio, coloque para ferver:
-Meio litro de água
-100g de açúcar
-20g de baunilha
-Chocolate branco raspado, para enfeitar.

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Com o auxilio de uma batedeira, bata as gemas juntamente com o açúcar até formar um creme.

Vá adicionando devagar a farinha, o leite, o fermento e bata por 4 minutos. Desligue a batedeira.

Agora, acrescente as claras já em ponto de neve e misture de forma delicada com o auxilio de uma colher ou uma espátula.

Transfira então a massa para uma fôrma previamente untada e coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus, por 40 minutos ou até ficar levemente douradinha.

RECHEIO:

Utilizando novamente a batedeira, bata a manteiga juntamente com o leite condensado até encorpar e vá colocando as colheres de leite ninho, uma de cada vez, batendo sem parar até ficar bem homogêneo.

Desligue então a batedeira, adicione o creme de leite gelado à mistura e utilizando uma colher misture com cuidado.

Reserve este creme por meia hora na geladeira, antes de utilizá-lo no bolo.

Após este tempo, utilize o creme tanto para rechear quando para cobrir o bolo.

Dica: Se você preferir chocolate, adicione 70g de chocolate em pó na massa e mais 70g no recheio.

Prontinho!!!

 

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