Empadão de Frango: recheio super cremoso e massa que derrete na boca
Aprenda a fazer este delicioso empadão de frango que é uma ótima pedida para aquele lanche especial em família. Esse empadão faz o maior sucesso, contém um recheio maravilhoso, cremoso e a massa tem aquele toque crocante que todos nós amamos. Faça já para sua família e se surpreenda com o resultado. Temos certeza que só serão elogios. Não esqueça de nos dizer o que achou desta dica.
Venha conferir!!!
INGREDIENTES:
Massa:
-Meio quilo de farinha de trigo
-250 gramas de manteiga gelada
-01 ovo inteiro
-1 gema de ovo batida
-sal a gosto
-70ml de leite
-01 gema de ovo para pincelar
Recheio:
-1 quilo de filé de frango
-01 cebola média picada
-02 dentes de alho amassados
-01 tomate médio picado sem pele
-15ml de azeite
-cheiro-verde picado
-01 lata de milho verde
-300g de molho de tomate
-01 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
-03 cubos de caldo de galinha
-Azeitonas picadas
MODO DE PREPARO:
Recheio:
Primeiramente, coloque o filé de frango para cozinhar, desfie e deixe reservado em um recipiente.
Em seguida, pegue uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio. Quanto estiver bem quente, despeje a cebola e misture até ficar levemente douradinha. Acrescente então o alho, mexa novamente e então despeje o frango desfiado e misture bem.
Agora pegue os cubos de caldo de galinha, coloque para dissolver em água quente e despeje no frango. Em seguida, adicione a colher de farinha de trigo e continue misturando até ficar bem cremoso. Por fim, acrescente o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.
Massa:
Despeje em um recipiente, a farinha de trigo e a manteiga e misture bem até obter uma massa com aspecto de farofa. Adicione então o restante dos ingredientes e amasse bem com as mãos até ficar bem distribuído e a massa bem lisinha.
Envolva então com um plástico filme e coloque para gelar por meia hora.
Após este período, forre a fôrma com metade da massa, coloque o recheio de forma bem distribuída e use o restante da massa para cobrir. Finalize pincelando com a gema batida e coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Prontinho!!!
Sirva à vontade.