Receitas

Cupim assado no forno: é dar água na boca

Surpreenda sua família preparando esse cupim assado maravilhoso e deixe todos com água na boca.

Siga as orientações abaixo para preparar essa delícia que é um verdadeiro sucesso e rende muitos elogios. Se você gosta de inovar na cozinha e preparar receitas práticas e saborosas, com certeza você está no lugar certo. Siga o passo a passo e lembre-se de nos dizer nos comentários o que achou.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

  • 01 kg de cupim bovino
  • 6 dentes de alho amassadinhos
  • 02 folhas de louro
  • 200ml de vinho branco seco
  • 150ml de shoyu ou molho inglês
  • 40ml de azeite
  • 02 colheres (sopa) de tomilho
  • 10g de pimenta calabresa (opcional)
  • Pimenta do reino (ao seu gosto)
  • sal grosso (ao seu gosto)

Modo de preparo:

Inicie preparando a marinada para o cupim:

Pegue um recipiente e nele coloque o vinho, o shoyu, os alhos, as folhas de louro, o tomilho, a pimenta calabresa e a pimenta do reino e misture bem.

Dica: Só utilize o sal para temperar a carne pouco antes de assar para que ela fique suculenta.

Acomode o cupim em uma fôrma grande e cubra com a marinada, distribuindo bem. Envolva a fôrma com plástico filme e coloque para gelar por 12 horas, virando a carne a cada 4 horas.

OBS: Caso esteja com pressa, deixe marinar por pelo menos 2 horas.

Após esse tempo, descarte o plástico filme, tempere a carne utilizando sal grosso e cubra a fôrma utilizando papel alumínio. Coloque para assar por 2 horas em forno preaquecido a 200 graus.

Após esse período, descarte o papel alumínio e deixe a carne assando por mais meia hora até ficar douradinha.

Retire então do forno e aguarde 10 minutinhos antes de cortar o cupim para preservar a suculência da carne.

Prontinho!!!

Agora sim, pode servir à vontade.

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