Coxinha com massa de batata: a melhor de todas!
Hoje você vai aprender a fazer essa deliciosa Coxinha com massa de batata que vai deixar seu dia e da sua família ainda mais gostoso. Além disso você pode fazer caso deseje vender e adquirir uma renda extra. Fica realmente muito gostosa, é prática de fazer e temos certeza que não vão faltar elogios. Siga o passo a passo corretamente se confira o resultado. Lembre-se de nos dizer o que achou dessa dica, sua opinião é muito importante para nós.
Venha conferir!!!
Ingredientes:
Para a massa:
- Meio quilo de farinha de trigo
- 01 cebola pequena picadinha
- 01 bloco de caldo de galinha
- 150g de manteiga
- 300ml de leite
- 700ml de água (caldo do cozimento do frango)
- 01 xícara (chá) de batata inglesa (cozida e amassada)
- 15ml de azeite de oliva
- Um pouco de sal
Para o recheio:
- 01 quilo de peito de frango
- 01 cebola média picadinha
- 15g de colorau
- ½ lata de milho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 30ml de azeite de oliva
Para empanar:
- leite
- farinha de rosca
- óleo para fritar
Modo de preparo da massa:
Inicie pegando uma panela e nela colocando o azeite, a cebola e o bloco de caldo de galinha. Misture bem e leve ao fogo médio. Em seguida, acrescente a manteiga, o leite, a água, a batata e o sal e volte a misturar bastante até levantar fervura.
Quando começar a ferver, Acrescente a farinha de trigo, diminua o fogo e misture sempre até obter uma massa homogênea e com consistência.
Transfira a massa para uma bancada, abra bem e deixe esfriando por 3 minutinhos. Em seguida sove bastante utilizando as mãos.
Modo de preparo do recheio:
Pegue outra panela, e coloque nela o azeite e a cebola, leve ao fogo médio e misture até a cebola ficar douradinha. Então acrescente o frango desfiado, o milho, o sal e a pimenta do reino, misture tudo e deixe refogando por 10 minutos.
Agora comece a modelar a massa em formato de coxinha e utilizando a palma da mão, estique uma bolinha no formato de uma cestinha e acrescente no meio uma colher de recheio. Então sele as bordas e modele as pontas das coxinhas.
Agora envolva cada coxinha na farinha de rosca e frite cada uma em óleo bastante quente e acomode em um papel toalha para absorver o excesso de óleo e sirva.
Prontinho!!!