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Pernil com Laranja: aprenda a fazer essa delícia

Se você, assim como nós, gosta de inovar na cozinha, vai amar essa dica de hoje. Nós vamos te ensinar a fazer um delicioso Pernil com Laranja que é uma excelente dica para servir naquele almoço especial para família ou amigos. Abaixo estão as orientações, então siga direitinho e coloque em prática essa delícia. Temos certeza que vai receber muitos elogios, pois todos vão provar e aprovar.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

  • 02 xícaras de ameixas-pretas secas
  • 450 ml de vinho branco
  • 01 pernil suíno
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta-do-reino (gosto)
  • Suco de 2 limões
  • 200ml de óleo
  • 15g de manteiga amolecida
  • 50g de farinha de trigo
  • 200ml de suco de laranja
  • 200g de creme de leite
  • Ameixas e fatias de laranja para enfeitar

Modo de preparo:

Primeiramente, pegue um recipiente e nele coloque as ameixas e o vinho e deixe de molho por cerca de 12 horas. Deixe 10 ameixas reservadas.

Após esse tempo, pegue uma panela, despeje as ameixas juntamente com o vinho e coloque em fogo baixo. Deixe cozinhar por 10 minutinhos e transfira o caldo do vinho para uma tigela e reserve.

Pegue então outro recipiente e nele coloque o pernil juntamente com o sal, a pimenta e o suco de limão e misture bem para que fique bem temperado.

Agora, faça 10 cortes com uma faca no pernil e recheie com as ameixas que foram reservadas. Transfira então para uma assadeira média e despeje o óleo por cima do pernil.

Em seguida, coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por 1h20 e reserve o pernil. Transfira o caldo da assadeira para uma panela, juntamente com o vinho que você reservou e coloque em fogo médio. Adicione a manteiga juntamente com a farinha de trigo dissolvida no suco de laranja e misture tudo até que fique grossinho.

Por fim, retire do fogo, adicione as ameixas que foram cozidas no vinho, adicione o creme de leite e misture bem. Então enfeite o pernil com as fatias de laranja e as ameixas e sirva juntamente com o molho.

Prontinho!!!

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