Receitas

Sopa cremosa de costela com mandioca: uma delícia

Agora vamos te ensinar a fazer essa delícia de Sopa que é um verdadeiro sucesso. Para você que ama sopa, assim como nós, vai se surpreender com a maravilha de hoje e vai ficar com água na boca. Trata-se de uma sopa super cremosa feita com costela e mandioca que é irresistível. Siga as instruções abaixo corretamente e coloque já em prática para toda sua família. Todos vão amar e você receberá muitos elogios.

Venha conferir!!!

ingredientes

  • 01 quilo de costela bovina (desossada e em cubos)
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta-do-reino (a gosto)
  • Cebolinha picadinha (ao seu gosto)
  • 60ml de azeite de oliva
  • 02 dentes de alho bem amassadinhos
  • 01 cebola média picadinha
  • 02 tomates médios picadinhos
  • 15g de extrato e tomate
  • 01 folha de louro
  • 2,5L de água quente
  • 02 bloquinhos de caldo de costela
  • 01 quilo de mandioca (em cubinhos)

Modo de preparo

Primeiramente, utilize o sal e a pimenta-do-reino para temperar a costela.

Em seguida, pegue uma panela de pressão grande e nela despeje o azeite e coloque em fogo médio. Quando aquecer bem, despeje a carne e misture até ficar douradinha.

Agora, adicione o alho e a cebola e mexa por 2 minutinhos. Em seguida, adicione a água quente, os bloquinhos de caldo de costela, misture bem e tampe a panela de pressão. Quando pegar pressão conte 20 minutinhos, desligue a panela e aguarde para que a pressão saia de forma natural.

Quando sair a pressão, adicione a mandioca em cubos, volte a tampar a panela e quando pegar pressão novamente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutinhos.

Por fim, desligue o fogo, aguarde novamente a pressão sair de forma natural, abra a panela, acerte no sal e na pimenta, acrescente a cebolinha e sirva à vontade.

Prontinho!!!

 

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