Dobradinha Tradicional muito saborosa
Muitas pessoas amam este prato, porém são poucas as que sabem realmente fazer uma Dobradinha pra ninguém colocar defeito. Pensando nisso, hoje vamos te ensinar a fazer essa maravilha que com certeza vai fazer o maior sucesso em sua casa. Então siga as orientações abaixo e mãos-á-obra, temos certeza que vai amar o resultado.
Venha conferir!!!
Ingredientes:
- Meio quilo de dobradinha (limpa e bem cozida)
- 02 xícaras de chá de feijão-branco
- 250g de linguiça defumada
- 70g de toucinho defumado
- 01 litro e meio de água
- 03 folhas de louro
- 60ml de óleo
- 02 cebolas médias picadinhas
- 01 dente de alho bem amassadinho
- 02 tomates médios (sem pele e bem picadinhos)
- 10g de sal
- Pimenta-do-reino (à gosto)
- Cominho (se quiser)
Modo de preparo:
Primeiramente, lave direitinho o feijão e deixe-o de molho em 1 litro de água por 8 horas. Após esse tempo, escorra a água, despeje o feijão em uma panela e coloque novamente 1 litro de água.
Acrescente a linguiça e o toucinho defumados juntamente com as folhas de louro e então tampe a panela e que cozinhe até que o feijão fique al dente.
Enquanto o feijão está no fogo, despeje em uma panela o óleo juntamente com o alho e a cebola e leve ao fogo baixo, misturando até ficarem levemente douradinhos. Em seguida, adicione o tomate e volte a misturar.
Agora adicione mais um pouquinho de água, despeje o refogado juntamente com dobradinha no feijão que ainda está no fogo e tempere usando sal, o cominho (se quiser) e a pimenta-do-reino aguarde cozinhar. Caso precise coloque mais um pouco de água fervente.
Por fim, retire da panela a linguiça defumada e o bacon, coloque em cima de uma tábua de carne e corte em fatias finas. Depois despeje novamente no feijão e sirva á vontade.
Prontinho!!!