Fraldinha assada com queijo Catupiry para aquele almoço especial

Hoje vamos te ensinar uma receita sensacional para você servir naquele almoço especial, seja para a família ou amigos que vai fazer o maior sucesso e deixar aquele gostinho de quero mais. Estamos falando da Fraldinha Assada com Queijo e Catupiry que fica muito gostosa e todo mundo que prova, ama. Siga o passo a passo abaixo e comprove.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

01 quilo e meio de fraldinha

04 dentes de alho picadinhos

40ml de azeite

Sal (à gosto)

Pimenta-do-reino (à gosto)

350ml de cerveja

250g de mini cebolas

350g de batata bolinha pré-cozida com a casca

120ml de água

15g de maizena

20g de manteiga.

Recheio:

250g de Catupiry

250g de queijo provolone ralado

250g de queijo muçarela ralado

01 punhado de cheiro-verde picadinho.

Modo de preparo:

Primeiramente, pegue a peça fraldinha e com o auxilio de uma faca, abra de modo que fique num formato de manta.

Em seguida, use o alho, o sal, o azeite e a pimenta-do-reino para temperar tanto por dentro quanto por fora.

Em seguida, pegue os ingredientes citados para o recheio, misture bem, coloque dentro da carne, enrole e use palitos para prender.

Acomode a carne numa assadeira, despeje a cerveja por cima dela, forre a assadeira com papel alumínio e coloque para assar em forno preaquecido a 200 graus por meia hora.

Após esse tempo, retire a carne da assadeira, coloque as mini cebolas e as batatas ao redor da carne e coloque novamente para assar por mais meia hora ou até que ela fique bem douradinha.

Arrume a carne com as cebolas e batatas em um refratário e transfira o caldo para uma panela.

Adicione a água juntamente com a maizena, o sal, a manteiga e coloque em fogo médio, misturando até ficar grossinho.

Por fim, é só cobrir a carne com essa mistura e servir à vontade.