Receitas

Galinha Caipira à moda da roça

Se você, assim como nós, ama uma boa Galinha Caipira, mas não sabe a melhor forma de preparar, você vai se apaixonar pela dica de hoje e vai se surpreender com o resultado. Logo abaixo, colocamos as instruções para você seguir corretamente e colocar em prática. Não esqueça de nos dar seu feedback sobre essa dica sensacional.

Venha conferir!!!

INGREDIENTES

  • 01 galinha caipira grande
  • 02 cebolas médias bem picadas
  • 08 dentes de alho amassadinhos
  • 20g de sal
  • 01 colher (sopa) de colorau
  • 03 colheres (sopa) de suco de limão
  • 50ml de óleo ou azeite
  • 01 pimentão médio bem picado
  • 03 pimentinhas de cheiro bem picadas
  • cheiro verde bem picado (à gosto)
  • pimenta-do-reino (à gosto)
  • molho de pimenta malagueta (à gosto)

MODO DE PREPARO

Para começar, corte a galinha caipira em pedaços e lave-a em água quente. Então transfira a galinha para uma tigela grande, acrescente o suco de limão, misture e coloque na geladeira.

E seguida, coloque a cebola juntamente com o pimentão em uma vasilha com um pouco de água e deixe reservado.

Em outro recipiente, coloque o alho amassadinho juntamente com a pimenta-do-reino, o sal e o molho de pimenta malagueta na quantidade do seu gosto e deixe reservado.

Logo após, despeje o óleo ou o azeite em uma panela de pressão e leve ao fogo baixo. Em seguida adicione o colorau, depois a mistura de alho, sal e pimenta e misture por 1 minutinho.

Agora, despeje a galinha na panela e misture bem. Aumente o fogo deixando médio, e vá misturando até que ela frite um pouco. Depois acrescente o pimentão juntamente com a cebola, a pimenta de cheiro e o cheiro verde e misture por 5 minutinhos.

Em seguida, despeje a água de modo que cubra quase toda a galinha e à medida em que a água for cozinhando, adicione água aos pouquinhos, pois ela tem que ficar com um caldo grossinho.

Para finalizar, quando a galinha estiver pronta, polvilhe com cebolinha picada e sirva à vontade.

Prontinho!!!

 

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