Almôndegas de Berinjela: Muito gostosa, nutritiva e fácil de preparar
Trouxemos essa receita maravilhosa de Almôndegas de Berinjela que é super saudável, nutritiva, fácil de fazer e fica uma delícia. Você pode servir tanto no almoço quanto no jantar ou até mesmo como petisco para toda a família. Siga o passo a passo abaixo e mãos-à-obra, você não vai se arrepender.
Venha conferir!!!
Ingredientes
02 Berinjelas
01 cebola média
03 dentes de alho amassadinhos
70g de farinha de rosca
40ml de azeite de oliva
Óleo para fritar
02 ovos inteiros
Pimenta-do-reino à gosto
Sal à gosto
Modo de Preparo
- Para começar, pegue uma frigideira e nela despeje o azeite e leve ao fogo baixo. Quando aquecer bem, despeje o alho juntamente com a cebola e misture até que fiquem levemente douradinhos.
- Então, adicione a berinjela descascada e cortada em cubinhos e misture até que fique bem cozida.
- Transfira esse refogado para o liquidificador e coloque para bater até que fique numa consistência pastosa.
- Despeje a mistura em uma tigela e adicione o ovo juntamente com a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Guarde na geladeira por meia hora.
- Depois disso, comece a modelar as almôndegas e coloque para fritar em óleo em temperatura média até que fiquem douradinhas. Em seguida acomode sobre o papel toalha para remover o excesso de óleo.
Prontinho!!!
Sirva à vontade.