Bolo caseiro de Aipim com Coco

Agora vamos te ensinar a fazer este maravilhoso Bolo caseiro de Aipim com coco que é muito fácil de preparar, fica uma delícia e é uma ótima dica para servir no café da manhã ou até mesmo com aquele cafezinho da tarde. Siga as orientações abaixo e mãos-à-obra.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

01 quilo de aipim

02 xícaras e meia (chá) de açúcar

100g de manteiga

01 frasco pequeno de leite de coco

100g de coco ralado desidratado

10g de sal

240ml de leite

03 ovos inteiros

Obs: (Essa não leva fermento)

Modo de Preparo:

Comece descascando o aipim, lave bem e usando o lado grosso do ralador, rale bem e então despeje no liquidificador.

Em seguida, adicione o leite de coco juntamente com o leite líquido e a manteiga e bata por 1 minutinho.

Depois adicione o açúcar junto com o coco ralado e o sal e volte a bater por 2 minutinhos.

Agora transfira a mistura para uma fôrma já untada e enfarinhada e coloque para assar em forno já aquecido a 220 graus por 45 minutos ou até perceber que assou completamente fazendo o teste do palito.

Prontinho!!!