Camarão no Abacaxi: receita fácil e deliciosa
Trouxemos esta receita incrível para você que quer inovar na cozinha e surpreender a família ou amigos com uma refeição especial. Estamos falando de uma receita fácil de preparar, muito saborosa e que vai fazer o maior sucesso. Siga as orientações abaixo e faça já, vai lhe render muitos elogios.
Venha conferir!!!
INGREDIENTES
- 01 abacaxi grande
- 400g de filé de camarão com o rabinho
- 01 cebola média bem ralada
- 01 tomate médio bem picado
- 02 colheres (sopa) cheias de azeite de dendê
- Cebolinha e uma boa quantidade coentro à gosto
- Pimenta de cheiro bem picada sem as sementes
- 01 frasco pequeno de leite de coco concentrado
- sal à gosto
MODO DE PREPARO
Para começar, corte o abacaxi ao meio, deixando a parte da coroa e vá retirando a polpa do abacaxi e deixe apenas uma leve camada nas bordas. Faça isso com as duas bandas de abacaxi.
Acomode as bandas do abacaxi numa fôrma, forre com papel alumínio e coloque por 20 minutos em forno aquecido a 200 graus.
Quanto o abacaxi está no forno, pegue uma frigideira grande e nela coloque o azeite e leve ao fogo médio, quando aquecer bem, despeje a cebola e misture. Logo após, acrescente o tomate junto com o cheiro-verde e a pimenta de cheiro e misture tudo até murchar.
Em seguida, acrescente o leite de coco e o sal e volte a misturar. Quando começar a ferver, acrescente os camarões e misture. Deixe cozinhar por 5 minutinhos.
Para finalizar, retire as bandas de abacaxi do forno e desp