Sagu de vinho com creme

Que tal uma deliciosa receita de sagu de vinho com creme? É uma receita fácil de fazer e que tenho certeza que você vai amar!

Vamos direto para os ingredientes!

Ingredientes do Sagu de vinho:

• 2 xícaras de chá de sagu (sagu sem sabor)
• 2 e 1/2 xícaras de chá de vinho tinto
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 1 litro e meio de água (será usada para ferver o sagu)

Ingredientes para o creme:

• Meio litro de leite integral
• 2 col de sopa de leite condensado
• 2 col de sopa de amido de milho
• 1 gema de ovo peneirada
• 1 col de café de essência de baunilha

Como preparar o Creme:

• Dissolva o amido de milho no leite ainda frio, em seguida adicione o restante dos ingredientes e leve ao fogo e mexa até engrossar.

Como preparar o Sagu:

• Ferva os 1 litro e meio de água em uma panela e junte o sagu até que ele fique com um aspecto transparente. Caso você note que a água está secando, você pode adicionar um pouco mais, sem exagerar. Não esqueça de estar sempre mexendo.
• Pra ficar no ponto certo (transparente, ele vai demorar cerca de 20 a 25 minutos.
• Quando o sagu estiver transparente, é hora de escorrê-lo usando uma peneira de alumínio, caso você tenha. Depois de escorrer, derrame um pouco de água corrente sobre ele pra tirar aquela “gosma” que fica assim que cozinhamos ele.
• Depois disso, leve ele novamente para a panela e adicione o açúcar, o vinho tinto e a xícara de água e leve ao fogo por mais 10 minutos, sempre mexendo.
• Depois disso, você pode retirar o sagu do fogo e colocá-lo em um recipiente para que ele possa esfriar e engrossar. Deixe esfriar em temperatura ambiente e em seguida leve para a geladeira por mais 40 minutos.

Depois disso, é só servir acompanhado do creme.