Natal Chegando… É hora de aprender a fazer essas deliciosas Bolinhas de Abacaxi com Coco para a Ceia

Ingredientes:

• Pedaços de abacaxi
• 200 gramas de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• Coco ralado

Como preparar:

• Rale o abacaxi e reserve tanto o abacaxi ralado quanto o líquido que sairá dele.
• Em seguida, despeje tanto o abacaxi quanto o suco que saiu dele e cozinhe em fogo médio até que a água seque quase toda. Quando a água começar a secar, acrescente o açúcar, coco ralado e o sal e continue cozinhando e mexendo até que engrosse bem e vire tipo uma geleia bem consistente.
• Quando chegar nesse ponto, tire do fogo para não queimar e deixe esfriar. Quando esfriar, faça pequenas bolinhas com o doce de abacaxi e caso queira envolva eles no açúcar e leve para a geladeira pra ganhar consistência.
• Depois disso, é só saborear!

Obs: antes de tirar do fogo, você pode experimentar o doce para ver se a quantidade de açúcar está boa, e caso necessário, você pode acrescentar mais.