Pastelzinho do interior, minha sogra que me ensinou essa receita

Hoje vou te ensinar uma receita deliciosa que aprendi com minha sogra. Esse pastelzinho é super saboroso e fácil de fazer.

Ingredientes para a Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 col. de sopa de açúcar
• 150ml de água morna
• 2 col. de sopa de óleo ou caso prefira pode colocar azeite
• 15gramas de fermento biológico fresco
• 1 col. de chá de sal

Ingredientes para o Recheio:

• 300gramas de carne moída (a carne pode ser da sua preferência)
• 3 dentes de alho
• 1 tomate maduro bem picado
• 1 cebola tamanho médio bem picada
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
• Azeite que será usado para refogar o recheio

Modo de Preparo da Massa:

1. Em uma tigela, coloque o fermento biológico, o açúcar e misture até ficar líquido.
2. Adicione a água morna, o azeite e o sal. Misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, uma xícara de cada vez, misturando até que a massa fique firme.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, ou até que ela fique lisa e macia.
5. Deixe a massa descansar por 20 minutos para ela aumentar de tamanho.
6. Divida a massa em porções e abra para colocar o recheio. Pode ser tamanho pequeno ou médio, como você preferir.

Modo de Preparo do Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
2. Adicione a carne moída e deixe fritar até dourar.
3. Junte o sal, a pimenta-do-reino, o tomate e a cebola restante. Misture bem.
4. Adicione o cheiro verde e misture novamente.

Montagem:

1. Abra a massa em um tamanho entre pequeno e médio.
2. Coloque uma porção do recheio no centro da massa.
3. Feche a massa em formato de pastel e frite em óleo quente até dourar.