Receitas

Bolinho bico-de-cegonha que não vai ao forno, um bolinho delicioso que faço todo dia para o café da manhã e lanche da tarde

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 40g de fermento fresco ou 10g de fermento seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • Água morna (aproximadamente 500ml, dependendo da farinha)
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Em um recipiente, misture o fermento com um pouco de água e o açúcar. Deixe descansar por 15 minutos.
  2. Em outro recipiente, misture a farinha, o sal e o leite em pó.
  3. Adicione o fermento, os ovos, o óleo e, aos poucos, a água morna à mistura de farinha. Amasse por cerca de 10 minutos, até que fique uma massa homogênea.
  4. Deixe a massa descansar por 1 hora, até que dobre de tamanho.
  5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com cerca de 7-8 mm de espessura. Forme círculos com um cortador de biscoitos ou copo e estique cada círculo no sentido do comprimento, para dar-lhes uma forma oval. Coloque-os em uma assadeira forrada e enfarinhada e cubra-os com um pano de prato. Deixe crescer por mais 20 minutos.
  6. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  7. Frite os círculos de massa, em pequenas porções, até ficarem dourados dos dois lados. Retire do óleo com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.
  8. Sirva os bolinhos quentes, cortando-os ao meio e recheando com o que preferir.

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