Massa de Panqueca sem leite: super leve e econômica

O que eu gosto nessa receita de massa de panqueca sem leite é que a massa fica super leve e não perde o sabor. O melhor de tudo é que ela não fica ressecada, já que o óleo ajuda nisso.

Ingredientes para a Preparação da Massa de Panqueca Sem Leite

• 3 ovos frescos
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (ou azeite)
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo

Instruções para o Preparo da Massa de Panqueca Livre de Leite

1. No liquidificador, adicione os ovos, a água, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa homogênea, verificando se há farinha aderida nas laterais e, se necessário, ajuste a mistura novamente.
2. Aqueça uma frigideira, preferencialmente antiaderente, em fogo médio. Unte levemente com óleo.
3. Despeje uma concha da massa na frigideira aquecida. Cozinhe/frite até que as bordas estejam firmes e o fundo da panqueca esteja dourado.
4. Com cuidado, vire a panqueca para dourar o outro lado. Repita esse processo até terminar toda a massa, reservando as panquecas prontas.
5. Agora, você está pronto para rechear suas panquecas com os ingredientes de sua escolha, seja uma opção doce ou salgada.

Siga esses passos simples e desfrute da sua massa de panqueca sem leite, pronta para ser recheada e saboreada de acordo com o seu gosto.