Peixe Assado com Farofa, receita Simples e Saborosa

Quando você quer algo gostoso para comer, o peixe assado com farofa é uma escolha incrível. A mistura do peixe fresco com uma farofa saborosa cria um prato super gostoso. Vamos aprender a fazer!

Ingredientes:

Peixe:

• 1 peixe anchova inteiro e limpo (cerca de 1,7 kg)
• Um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de azeite para regar

Farofa:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola roxa cortada em pedaços
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pimentão vermelho cortado em pedaços
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca tipo biju
• Um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 5 colheres (sopa) de azeitona verde picada

Como fazer:

Começando: Antes de mais nada, vamos temperar o peixe. Use um pouco de sal, pimenta-do-reino e amasse os dentes de alho. Passe essa mistura no peixe e deixe ele pegar o gosto desses temperos.

Agora, vamos fazer a farofa:

1. Coloque a manteiga em uma panela e ligue o fogo médio. Quando derreter, adicione a cebola, cenoura e pimentão. Deixe refogar por uns 3 minutos. Depois, coloque a farinha, um pouco de sal e pimenta a gosto. Isso vai dar um gostinho especial na farofa.

Agora, continue como a receita original, mas com algumas mudanças para deixar tudo com seu toque especial:

3. Depois que a farofa estiver pronta, misture o cheiro-verde e as azeitonas. Use essa farofa para encher o peixe. Feche o peixe com palitos.
4. Coloque o peixe em uma assadeira, regue ele com azeite e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média por uns 30 minutos.
5. Tire o papel-alumínio e deixe o peixe assar mais uns 10 minutos para ficar bem douradinho.
6. Por fim, coloque o peixe numa travessa e sirva com a farofa deliciosa.