Galinha Caipira à moda da roça
Se você, assim como nós, ama uma boa Galinha Caipira, mas não sabe a melhor forma de preparar, você vai se apaixonar pela dica de hoje e vai se surpreender com o resultado. Logo abaixo, colocamos as instruções para você seguir corretamente e colocar em prática. Não esqueça de nos dar seu feedback sobre essa dica sensacional.
Venha conferir!!!
INGREDIENTES
- 01 galinha caipira grande
- 02 cebolas médias bem picadas
- 08 dentes de alho amassadinhos
- 20g de sal
- 01 colher (sopa) de colorau
- 03 colheres (sopa) de suco de limão
- 50ml de óleo ou azeite
- 01 pimentão médio bem picado
- 03 pimentinhas de cheiro bem picadas
- cheiro verde bem picado (à gosto)
- pimenta-do-reino (à gosto)
- molho de pimenta malagueta (à gosto)
MODO DE PREPARO
Para começar, corte a galinha caipira em pedaços e lave-a em água quente. Então transfira a galinha para uma tigela grande, acrescente o suco de limão, misture e coloque na geladeira.
E seguida, coloque a cebola juntamente com o pimentão em uma vasilha com um pouco de água e deixe reservado.
Em outro recipiente, coloque o alho amassadinho juntamente com a pimenta-do-reino, o sal e o molho de pimenta malagueta na quantidade do seu gosto e deixe reservado.
Logo após, despeje o óleo ou o azeite em uma panela de pressão e leve ao fogo baixo. Em seguida adicione o colorau, depois a mistura de alho, sal e pimenta e misture por 1 minutinho.
Agora, despeje a galinha na panela e misture bem. Aumente o fogo deixando médio, e vá misturando até que ela frite um pouco. Depois acrescente o pimentão juntamente com a cebola, a pimenta de cheiro e o cheiro verde e misture por 5 minutinhos.
Em seguida, despeje a água de modo que cubra quase toda a galinha e à medida em que a água for cozinhando, adicione água aos pouquinhos, pois ela tem que ficar com um caldo grossinho.
Para finalizar, quando a galinha estiver pronta, polvilhe com cebolinha picada e sirva à vontade.
Prontinho!!!