Empadão de frango com creme de leite que derrete na boca

Aprenda a fazer esse delicioso empadão de frango com creme de leite. Tenho certeza que você vai amar!

Ingredientes:

Para o recheio:

Para a massa:

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola numa panela com azeite. Quando estiverem dourados, adicione o frango, as azeitonas e o pimentão, mexendo bem. Junte os outros vegetais e refogue. Tempere com sal e os temperos de sua preferência e acrescente o extrato de tomate. Coloque o creme de leite, mexa e cozinhe por 2 minutos. Adicione o cheiro-verde, misture e apague o fogo. Deixe esfriar e adicione o requeijão e a muçarela ralada. Reserve.
Para a massa, acrescente numa vasilha: os ovos, o sal, o creme de leite e a manteiga. Mexa bem até ficar homogêneo. Aos poucos, junte a farinha de trigo mexendo sem parar, amassando. Junte também o fermento em pó. Quando formar uma massa homogênea e lisa, embrulhe-a num plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
Após esse tempo, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Separe uma porção de massa para depois cobrir o empadão. Distribua o recheio na forma.
Adicione o que restou da massa no meio de dois plásticos e, com o auxílio de um rolo, amasse dando o formato da forma. Então tire o plástico e feche o empadão.
Misture 1 gema com um pouco de azeite e pincele a superfície toda do empadão. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos.
Sirva e aproveite seu fantástico empadão de frango! Fica uma delícia! Bom apetite!