Pudim de Pão com frutas secas – é de dar água na boca!

Ingredientes:

4 xícaras de leite

1 xícara e meia de açúcar para a mistura

8 xícaras de pão picado

2 ovos

Meia xícara de frutas secas (passas, damasco, frutas cristalizadas, etc.)

1 colher (chá) de canela em pó

3 colheres (sopa) de leite condensado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Pique o pão em pedacinhos (pode ser qualquer tipo de pão que tiver em casa) até que preencha 8 xícaras. Coloque numa tigela e jogue por cima dos pedaços de pão o leite fervente. Misture e espere esfriar.

Durante a espera, cubra as frutas secas com farinha de trigo, em seguida tire o excesso com o uso de uma peneira. Adicione 1 xícara de açúcar numa panela e com o fogo baixo derreta até virar um caramelo que será usado no pudim. Então espalhe o caramelo por toda a forma.

Bata então os ovos e misture ao pão picado com leite. Adicione e misture as frutas enfarinhadas, a canela em pó, o leite condensado e meia xícara de açúcar. Logo após derrame essa mistura na forma já caramelizada e leva ao forno preaquecido e deixe assar por 20 minutos.

Espere então esfriar e prontinho!

Sirva à vontade!