Empadão de Carne com Requeijão
Está preparado para aprender como fazer essa deliciosa receita que é de dar água na boca?
Estamos falando do Empadão de Carne com Requeijão, uma ótima pedida para aqueles momentos em que você quer fazer uma receita diferente, gostosa, para seus amigos e familiares. Super recomendamos e temos certeza que você não vai se arrepender.
Venha conferir!!!
Ingredientes
Para a Massa:
1 xícara de margarina
2 gemas de ovo
3 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto
1 gema de ovo (para pincelar)
Para o Recheio:
400 gr de carne bovina (recomendamos patinho)
300 gr de requeijão
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 tomate picado
1 cubo de caldo de carne
azeitona verde picada a gosto
1 folha de louro
1 colher de sopa de margarina
Sal a gosto
Pimenta a Gosto
óleo ou azeite
.Modo de preparo
Com o auxilio de uma panela de pressão, coloque o azeite para esquentar, em seguida despeje a carne, mexa bem até dourar e depois cubra com água. Tampe a panela e após pegar pressão deixe por 30 minutos no fogo para cozinhar. Em seguida transfira a carne para um recipiente e desfie. Não descarte a água usada para o cozimento, coloque o cubo de caldo de carne nela e misture até dissolver bem.
Em outra panela, coloque o alho para dourar no azeite, em seguida adicione a cebola e o tomate. Adicione a margarina e em seguida a carne já desfiada e mexa bem. Agora pegue aquele caldo do cozimento da carne, despeje e adicione a pimenta, as azeitonas e deixe ferver. Para finalizar, adicione 1 colher de sopa de requeijão e desligue o fogo quando estiver cremoso. Deixe esfriando.
Modo de preparo da massa:
Em um recipiente, coloque as gemas, a manteiga e o sal e adicione a farinha aos poucos e mexendo sempre com o auxilio de uma colher, até que pegue com a mão e a massa não grude.
Agora pegue um pouco mais da metade da massa e abra com a ajuda de um rolo, com plástico por baixo e por cima. Pegue a assadeira e forre o fundo e as laterais. Caso a massa comece a quebrar em algumas partes, é só ajeitar com os dedos.
Agora cubra com a carne e coloque o requeijão por cima. Abra o resto da massa e cubra o recheio. Pincele a gema do ovo por toda a massa e com o forno preaquecido a 180 graus, leve para assar por 40 minutos.
Prontinho!!!
Agora é só aguardar amornar e servir.
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