Couve-flor gratinada com molho branco – uma delícia
Vamos te ensinar agora a fazer uma receita deliciosa que é uma ótima dica de acompanhamento para aquela carne assada que é de dar água na boca, juntamente com aquele arroz bem leve e soltinho. Trata-se da couve-flor gratinada com molho branco que fica muito gostosa e suculenta. Não fique de fora dessa e surpreenda a todos com esta receita sensacional.
Venha conferir!!!
Ingredientes:
-01 couve-flor média
-20g de manteiga
-20g de farinha de trigo
-Meio litro de leite quente
-50g de queijo parmesão ralado
-200g de creme de leite
-100g de queijo muçarela ralado
-sal a gosto
-pimenta-do-reino a gosto.
Couve-flor gratinada – Modo de preparo:
Primeiramente higienize a couve-flor e corte-a em buquês. Em seguida, pegue uma panela e nela coloque água, adicione um pouco de sal e leve ao fogo médio.
Quando levantar fervura, adicione a couve-flor e deixe cozinhar por 3 minutos. Descarte a água e deixe a couve-flor esfriando.
Pegue outra panela e nela coloque a manteiga e leve para o fogo médio. Quando derreter bem, adicione a farinha de trigo e misture bastante até obter uma consistência de creme.
Vá adicionando aos poucos o leite quente e, misturando constantemente, deixe cozinhar até encorpar. Utilize o sal e a pimenta para temperar a gosto.
Agora, acrescente o queijo ralado e o creme de leite, mexa novamente e desligue o fogo.
Agora, pegue uma travessa, unte com azeite e nela coloque a couve-flor bem arrumadinha. Cubra então com o creme e polvilhe com o queijo muçarela.
Coloque então para assar em forno preaquecido a 180 graus até ficar levemente douradinha e o queijo gratinar. Sirva à vontade.
Molho branco
Ingredientes:
50gde manteiga
40g de farinha de trigo
800ml de leite
sal, pimenta-do-reino branca moída, noz-moscada ralada a gosto.
Modo de preparo:
- Coloque em uma panela 50g de manteiga, 40g de farinha de trigo e misture com o auxilio de um fouet até ficar bem uniforme.
- Vá adicionando devagar os 800ml de leite, misturando sempre para que a massa dissolva bastante e obtenha uma mistura na consistência de um creme grosso. Utilize sal, pimenta-do-reino branca moída, noz moscada ralada e tempere a gosto, misturando por cerca de 4 minutinhos.
- É só desligar o fogo e servir.
Prontinho!!!