Pão de Mandioca recheado: Fácil de fazer e delicioso

Hoje você vai aprender a fazer o delicioso Pão de Mandioca Recheado com carne-seca. Uma receita maravilhosa, fácil de fazer e que vai te surpreender. Temos certeza que você, seus familiares e amigos também vão amar.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 150g de mandioca cozida e espremida
• 600g de farinha de trigo (aproximadamente)
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para untar
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem sementes picado 
• 2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente, você vai misturar em um recipiente o fermento, o açúcar e a água. Agora adicione o sal, o ovo e a mandioca. Acrescente a farinha devagar e vá misturando bem e sove até que perceba que não está mais grudando nas mãos. Cubra para abafar e deixe em repouso por 1 hora.

Agora você vai fazer o recheio. Pegue uma panela, leve ao fogo médio e frite na manteiga o alho e a cebola por 2 minutos. Acrescente então o tomate, a carne e refogue por 5 minutos. Adicione o cheiro-verde, mexa bem e retire do fogo para esfriar. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo, formando um retângulo.

Coloque o recheio da panela sobre a massa, espalhando bem, dobre as pontas para dentro e enrole como rocambole. Transfira para uma fôrma previamente untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe descansar por 40 minutos. Agora é só pincelar com a gema e levar ao forno preaquecido a 180 graus, por 40 minutos ou até dourar.

Por fim, é só aguardar amornar e servir.

Prontinho!!!

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