Torta de mandioca com frango e catupiry – Sucesso garantido
Trouxemos para você esta receita sensacional de torta de mandioca com frango. É muito saborosa, fácil de fazer e deixa qualquer um com água na boca. Se você quer inovar na cozinha e surpreender sua família, esta é uma ótima pedida. Teste e comprove, você não vai se arrepender.
Venha conferir!!!
INGREDIENTES
- 5 xícaras (chá) de mandioca em pedaços
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Manteiga para untar
- 1 xícara (chá) de Catupiry®
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Recheio
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola em cubos
- 2 xícaras (chá) de peito frango cozido e desfiado
- 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, coloque a mandioca para cozinhar em uma panela de pressão adicionando a água e o sal. Após pegar pressão, abaixe o fogo e conte 20 minutos.
- Após esse tempo, retire do fogo, aguarde sair toda pressão e abra a panela. Retire toda a água, pegue a mandioca cozida, esprema bem utilizando um espremedor e transfira para um recipiente.
- Acrescente então o creme de leite, o ovo, a manteiga, a farinha, sal e pimenta e misture bem até a massa ficar bem distribuída. Reserve.
- Agora, para o recheio, coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio. Quando derreter, despeje a cebola e refogue por 3 minutinhos.
- Em seguida, acrescente o frango, o tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere então com sal e pimenta, desligue o fogo e então misture salsa.
- Agora pegue metade da massa e espalhe em um refratário previamente untado, espalhe o recheio com o catupiry com o auxilio de uma colher.
- Finalize então com o restante da massa, nivelando a superfície com uma colher e polvilhe com muçarela.
- Por fim, é só levar para assar em forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos ou até notar que a superfície está dourada.
Prontinho!!!
É só servir.
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