Bacalhau gratinado com creme de mandioca: é de dar água na boca

Para você que também ama bacalhau, nós trouxemos esta receita sensacional que vai te deixar com água na boca. Um preparo diferente, com creme de mandioca que vai deixar aquele gostinho de quero mais. Não perca tempo e coloque em prática esta maravilha, pois temos certeza que você vai se deliciar.

Venha conferir!!!

INGREDIENTES

1 quilo de bacalhau em postas dessalgado 

200ml de azeite 

1 quilo de mandioca cozida e espremida 

1 frasco de leite de coco 

200g de creme de leite 

2 cebolas médias em rodelas 

100g de azeitonas pretas sem caroço 

200g de requeijao

Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Primeiramente, coloque o bacalhau em uma panela com água e leve ao fogo médio para ferver. Então escorra a água.

Em seguida, pegue uma frigideira antiaderente e nela coloque o azeite. Coloque então em fogo médio e quando o azeite estiver bem quente, coloque as postas de bacalhau e frite até ficarem bem douradinhas.

Agora pegue um recipiente grande e nele coloque a mandioca cozida, o leite de coco e metade do creme de leite. Acerte o sal e misture bastante até obter uma mistura bem uniforme e homogênea.

Logo após, utilizando a mesma frigideira, sem lavar, adicione mais azeite, leve novamente ao fogo médio e despeje a cebola. Quando ficar bem douradinha, desligue o fogo e deixe reservada.

Agora junte o requeijão com o restante do creme de leite, mexa bastante e deixe reservado.

MONTAGEM:

Agora para montar, pegue um refratário previamente untado com azeite e despeje o creme de mandioca. Coloque por cima do creme as postas de bacalhau e por cima delas a cebola caramelizada, juntamente com a azeitona.

Finalize cobrindo com a mistura feita anteriormente com o requeijão e o creme de leite e por fim, coloque por cima o queijo parmesão ralado.  

Agora é só colocar para assar em forno preaquecido a 180 graus por em média 25 minutos ou até ficar levemente douradinho.

Prontinho!!!

Agora é só servir.