Doce de mamão verde na panela de pressão – rápido e prático
Mais uma dica de sobremesa deliciosa você vai aprender hoje. Dessa vez estamos falando de um doce de mamão feito na panela de pressão que vai te surpreender. Um doce delicioso que vai te deixar com gosto de quero mais. Ponha em prática para você e sua família, pois temos certeza que elogios não vão faltar.
Venha conferir!!!
Ingredientes
- 1 mamão verde descascado e sem sementes, cortado em cubos
- 800 g de açúcar
- 400ml de água
- 1 colher (sopa) de cal virgem
- Cravo e Anis estrelado a gosto
Preparo
Primeiramente, despeje os pedaços de mamão em um recipiente com água e adicione a cal e misture bem. Deixe descansar por 3 horas e em seguida enxague muito bem.
Transfira os pedaços de mamão bem lavados, para uma panela de pressão e adicione os 400ml de água e 500 g de açúcar e misture.
Coloque então em fogo médio e quando pegar pressão, aguarde 15 minutos.
Deixe a panela tampada e somente no dia seguinte abra.
Utilize os 300g de açúcar que sobraram, coloque em uma panela com um pouco de água e leve ao fogo médio até formar um caramelo.
Despeje então a calda no doce de mamão que está na panela de pressão, adicione o cravo e o anis estrelado e misture bem.
Tampe a panela e leve novamente para o fogo médio e aguarde pegar pressão. Quando isso acontecer aguarde mais 15 minutos, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela somente após esfriar.
Por fim, pé só colocar para gelar e servir à vontade.
Prontinho!!!