Bolo Indiano mais recheado de todos

Hoje você vai aprender a fazer este maravilho bolo indiano, super recheado que vai deixar todo mundo com água na boca. Esse é aquele tipo de bolo que a gente come revirando os olhos de tão gostoso que é. Siga o passo a passo e prepare para sua família. Temos certeza que receberá muitos elogios.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

-06 ovos
-1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
-100g de manteiga
-1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
-20g de fermento em pó
-01 colher (café) canela em pó.

Recheio:

-400g de leite condensado
-02 gemas
-02 colheres (sopa) de margarina
-100ml de leite.

Modo de Preparo:

Massa:

Primeiramente, inicie pegando os ovos e colocando em recipientes separados as gemas e as claras.

Utilizando uma batedeira, bata as claras até que fiquem em ponto de neve e reserve.

Agora, ainda utilizando a batedeira, bata separadamente as gemas junto com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura na consistência de um creme.

Adicione a essa mistura a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe e volte a bater.

Em seguida, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente com o auxilio de uma colher de pau.

Despeje a massa em uma fôrma já untada com manteiga e farinha e com o forno já aquecido a 180 graus, leve para assar por cerca de 25 minutos, ou até que a massa fique completamente assada. Faça o teste do palito.

Recheio:

Pegue uma panela e nela coloque todos os ingredientes informados para o preparo do recheio.

Coloque então em fogo médio e misture bem até obter a consistência de um brigadeiro mole.

Montagem:

Quando o bolo estiver completamente assado e já frio, corte-o ao meio, no sentido horizontal, coloque o recheio espalhando bem, cubra com a outra metade do bolo e finalize colocando o recheio por cima do bolo.

Por fim, é só polvilhar com canela e servir à vontade.

Prontinho!!!

Está pronto! é só servir.