Manjar cremoso de coco com calda de ameixa

Agora vamos te ensinar a fazer mais uma sobremesa irresistível que é de comer com os olhos. Estamos falando desse manjar de coco com calda de ameixa que é um verdadeiro sucesso e cai super bem após o almoço. Você vai ver o quanto ele é simples de fazer. Não esqueça de colocar nos comentários o que achou, nós temos certeza que você vai amar o resultado.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

-1/3 xícara (chá) de maisena
-700ml de leite
-200ml de leite de coco
-1/2 xícara (chá) de açúcar.

Calda:

-200ml de água
-02 xícaras (chá) de açúcar
-100g de ameixa seca sem caroço.

Modo de preparo:

Manjar:

Pegue uma panela e nela coloque a maisena juntamente com o leite e misture até dissolver bem. Em seguida, misture com o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo bem constantemente até que ganhe consistência e fique grossinho.

Quando engrossar, desligue o fogo e transfira a mistura para uma fôrma daquelas com furo central, previamente untada com óleo e coloque para gelar por em média 3 horas.

Calda:

Em outra panela, misture o açúcar com a água e também leve ao fogo baixo. Quando alcançar a fervura, acrescente as ameixas e misture, deixando cozinhar até que as ameixas fiquem molinhas e a calda fique encorpada.

Por fim, é só aguardar esfriar e despejar por cima do pudim quando estiver pronto.

Agora é só servir e se deliciar à vontade.