Almôndegas de Berinjela: receita fácil e deliciosa

Hoje você vai aprender a receita de um delicioso prato para você servir na refeição principal, seja ela almoço ou jantar e temos certeza que vai agradar toda sua família. Trata-se do preparo de Almôndegas de Berinjela que fica deliciosa, e é muito simples de fazer. Fica com a gente e segue o passo a passo abaixo para colocar em prática essa delícia. Você não vai se arrepender.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

-02 Berinjelas médias
-01 cebola média picadinha
-03 dentes de alho amassadinhos
-60g de farinha de rosca
-20ml de azeite de oliva
-Óleo (para fritar)
-02 ovos inteiros
-Pimenta-do-reino (à gosto)
-Sal (à gosto).

Modo de preparo:

Primeiramente, pegue uma frigideira e nela coloque o azeite e leve ao fogo médio. Quando aquecer bem, despeje o alho e a cebola e misture até que fiquem levemente douradinhos.

Em seguida, adicione a berinjela já descascada e cortada em cubinhos e continue misturando até que cozinhe e fique bem macia.

Agora, despeje todos os ingredientes refogados no liquidificador e coloque para bater até ficar numa consistência de pasta bem uniforme.

Transfira então essa pasta para um recipiente e adicione o ovo juntamente com a farinha de rosca o sal e a pimenta do reino a gosto e misture bem.

Coloque então a mistura na geladeira por meia hora e depois desse tempo comece a pegar porções da massa e modelas as almôndegas utilizando as mãos.

Comece a fritar as almôndegas em óleo com temperatura média, virando os lados para que fique douradinha por completo e coloque-as sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva à vontade.

Sugestão: Sirva com o molho da sua preferência na refeição principal ou até mesmo como petisco.

Prontinho!!!