Empadão de frango: massa levinha e muito gostoso

Agora vamos te ensinar a preparar um Empadão de Frango que é uma ótima dica para você servir como lanche da tarde ou até mesmo na refeição principal, seja ela almoço ou jantar. Esse Empadão fica muito gostoso, com a massa super levinha e que vai deixar aquele gostinho de quero mais. Por isso, siga o passo a passo descrito abaixo e mãos-á-obra. Todos vão se deliciar.

Venha conferir!!!

Ingredientes:

Massa:

01 quilo de farinha de trigo

Meio quilo de manteiga

RECHEIO:

02 quilos de peito de frango desfiado

01 cebola média bem picada

01 tomate picadinho

Salsa picadinha

Cebolinha bem picada

Manjericão picadinho

01 bloquinho de caldo de galinha

350g de molho de tomate

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de água morna

01 lata de milho e ervilha (mista)

30ml de azeite

02 cabeças de Alho amassadinhas

PARA PINCELAR:

02 gemas + 01 pincel

Modo de preparo:

MASSA:

Pegue um recipiente grande e nele despeje a farinha de trigo juntamente com a manteiga e misture bem utilizando as mãos até obter uma massa lisa e uniforme e a mesma começar a desgrudar.

Em seguida, separe a massa em duas partes iguais, deixe uma reservada e com a outra forre as laterais e o fundo de um refratário, de modo que a camada fique fininha e compactada. Reserve.

RECHEIO:

Pegue uma panela grande e nela despeje o azeite e leve ao fogo médio, quando aquecer bem, despeje a cebola juntamente com o alho e misture até que fiquem levemente douradinhos.

Logo após, adicione o caldo de galinha e misture até ele desmanchar. Então adicione o tomate juntamente com a salsa, a cebolinha e o manjericão, misture bastante, adicione o milho e a ervilha juntamente com o molho de tomate e a água e volte a misturar.

Quando começar a ferver, adicione o frango desfiado e deixe no fogo por alguns minutos, sem secar a água. Agora adicione a farinha de trigo e misture até ficar um pouco grossinho. Retire do forno e despeje no refratário forrado com a massa, espalhando bem o recheio.

Coloque o forno para aquecer a 200 graus por 10 minutinhos. Enquanto isso, pegue um saco plástico e divida no meio. Modele as bolinhas com a outra parte da massa e acomode as bolinhas entre os dois sacos e com o rolo pressione até formar camadas finas.

Em seguida, remova o saco de cima, e com o auxilio do plástico de baixo, acomode a massa em cima do recheio que está no refratário. Repita esse passo até cobrir completamente o Empadão.

Por fim, é só bater as gemas, pincelar e colocar para assar no forno preaquecido por 45 minutinhos ou até notar que o Empadão está levemente dourado.

Prontinho!!!