Alcatra recheada, receita fácil e resultado maravilhoso

Agora vamos te ensinar a preparar uma maravilhosa Alcatra recheada que é uma ótima pedida para você servir naquele almoço ou jantar especial que vai deixar todo mundo com água na boca. Logo abaixo colocamos o passo a passo para você seguir direitinho e colocar em prática. Você vai amar.

Venha conferir!!!

Ingredientes

1,2 kg de alcatra (peça inteira com um buraco no meio)

01 pedaço de bacon do tamanho da carne

01 linguiça calabresa

Alho à gosto

Sal à gosto

Pimenta-do-reino à gosto

Salsa picadinha à gosto

01 pitadinha de manjericão

40ml de vinagre

Modo de Preparo

Pegue um recipiente e nele coloque o alho juntamente com a pimenta-do-reino, a salsa, o vinagre, o manjericão e misture bem. Em seguida, adicione o bacon em pedaços juntamente com a linguiça dentro da carne e usando a mistura com os temperos, tempere bem a carne, espalhando direitinho e deixe reservada por 40 minutos.

Após esse tempo, acomode a carne em uma fôrma retangular previamente untada com 03 colheres (sopa) de óleo, espalhe manteiga por cima da carne e cubra a fôrma com papel alumínio.

Coloque a carne para assar em forno preaquecido a 180 graus por 1 hora, após esse tempo descarte o papel alumínio e deixe a carne assar até que fique douradinha.

Prontinho!!!