Mandioca frita crocante e cremosa – diferente de todas que você já fez
Se você, assim como nós, ama mandioca frita, vai se apaixonar pela receita de hoje. Diferente da forma que costumamos preparar a mandioca frita, essa receita deixa a mandioca cremosa e fica muito mais gostosa. Logo abaixo colocamos o passo a passo para você seguir direitinho e comprovar. Você não vai se arrepender.
Venha conferir!!!
INGREDIENTES
- 01 quilo de mandioca descascada, lavada e cortada em pedaços
- 02 pacotinhos de caldo em pó (sabor que preferir, galinha, carne, etc)
- óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Para começar, pegue uma panela de pressão e nela coloque os pedaços de mandioca, cubra-os com água, tampe e coloque em fogo médio. Deixe cozinhar até que a mandioca fique bem molinha.
Em seguida, escorra, retire a parte da fibra que fica no meio e comece a amassar a mandioca com o auxilio de um garfo.
Logo após, adicione os caldos em pó e misture com a mandioca. Transfira para uma assadeira previamente untada com óleo e aperte com as mãos.
Então coloque no congelador ou freezer por meia hora e retire. Corte a mandioca com a faca em pedaços do tamanho de sua preferência e coloque de novo no congelador ou freezer por mais meia hora.
Para finalizar, frite os pedaços em óleo bem quente até que fiquem douradinhos.
Pronto!
É só servir.