Receitas
Receita de Croissant
Hoje você vai aprender a fazer a receita desse salgado que é um verdadeiro sucesso e você pode servir como lanche da tarde para toda a família ou até mesmo colocar para vender, caso queira obter uma renda extra. Essa receita é maravilhosa, a massa é super gostosa e com certeza você vai amar. Siga as instruções abaixo e mãos-à-obra.
Venha conferir!!!
Ingredientes:
- 03 xícaras (chá) de farinha de trigo (em média)
- 02 colheres (sobremesa) de fermento biológico
- 50g de manteiga em temperatura ambiente
- 02 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 02 ovos inteiros levemente batidos
- 01 pitada de sal
- 120ml de água em temperatura ambiente
PARA FOLHAR A MASSA:
- 07 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 01 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Pegue um recipiente e nele coloque o fermento juntamente com o açúcar e misture. Reserve.
- Em seguida, pegue uma vasilha e nela coloque metade de 1 xícara (chá) de farinha de trigo, adicione a mistura do fermento com o açúcar, a pitada de sal, a água, os 50g de manteiga e os ovos e bata bem usando uma colher.
- Vá adicionando a farinha de trigo pouco a pouco e misturando bem, depois transfira a massa para uma bancada polvilhada com um pouco de farinha de trigo e amasse bem usando as mãos até obter uma massa bem lisinha.
- Junte a massa, faça uma bola e deixe em repouso num recipiente untado com farinha de trigo, forre o recipiente com plástico filme e deixe em repouso por 1 hora.
- Agora pegue outra vasilha, nela coloque as 07 colheres (sopa) de manteiga juntamente com 01 colher (sopa) de farinha de trigo, misture bem e reserve.
- Após o tempo de repouso da massa, com o auxilio de um rolo, abra, distribua pedaços de farinha de trigo misturada com manteiga e dobre a massa como se fosse um pacote (isso evita que a manteiga saia).
- Então espalhe mais um pouco de farinha de trigo na bancada e abra a massa de novo, virando ambos os lados.
- Deixe a massa na espessura de 1 dedo e faça o formato de um retângulo quando abrir a massa. Depois corte 10 triângulos e enrole no formato de croissant como aparece nas fotos abaixo.
- Em seguida, acomode-os numa fôrma já untada com manteiga e polvilhada com um pouco de farinha de trigo, colocando a ponta fina voltada para baixo. Se desejar adicionar recheio, faça isso ao final do corte, enrolando conforme o passo 9.
- Por fim, é só colocar para assar em forno aquecido a 180 graus até que fique douradinho.
Prontinho!!!