Receitas

20 Melhores Recheios para Bolos, Tortas e Pavês

A dica de hoje é sensacional!

Trouxemos para você a receita de 20 recheios para você inovar na cozinha e surpreender a todos. São recheios que você pode usar em Bolos, Tortas ou até mesmo Pavês e que vão te render ideias incríveis. Logo abaixo estão todas as instruções para você preparar cada um, então siga direitinho e aproveite, é um mais gostoso que o outro.

Venha conferir!!!

 

(1) Recheio Brigadeiro Gourmet Galak

Ingredientes:
400g de leite condensado
40g de margarina
150g de chocolate branco Laka ou Galak
400g de creme de leite

Modo de Preparo:

Pegue uma panela e nela coloque o leite condensado juntamente com a margarina e o chocolate e coloque em fogo baixo, misturando constantemente até obter a consistência de brigadeiro.

Então desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture de novo.

Agora é só esperar esfriar e colocar para gelar por 2 horas para ficar com a consistência ideal.

(2) Recheio Alpino
Ingredientes:
300g de creme de leite
01 lata de doce de leite pronto Itambé
30g de chocolate em pó

250 gramas de chocolate meio amargo derretido

15ml de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Pegue uma vasilha e nela coloque o creme de leite juntamente com o doce de leite, a essência de baunilha e o chocolate em pó e com o auxilio de uma batedeira, bata bem até ficar uma massa lisinha e homogênea.

Em seguida, adicione o chocolate derretido e misture.

Deixe em repouso por 6 horas e pronto. Use á vontade.

(3) Recheio Sonho de Valsa
Ingredientes:
Metade de 1 lata de leite condensado cozido por 15 minutos na pressão. (doce de leite caseiro)
350g de chocolate branco
200g de creme de leite
100g de castanha de caju moída

Modo de Preparo:
Coloque o chocolate para derreter, aguarde esfriar, depois adicione o restante dos ingredientes (não leve ao fogo). Depois é só colocar para gelar por 1 hora e pronto.

(4) Recheio Mousse de Morango
01 xícara (chá) de manteiga sem sal
400g de leite condensado
01 pacote de suco sabor morango em pó (sem açúcar)
08 colheres (sopa) de leite em pó
200g de creme de leite
Um pouco de corante vermelho
03 xícaras (chá) de chantili bem batido

Modo de Preparo:
Com o auxilio de uma batedeira, bata bem o leite condensado juntamente com a manteiga. Depois adicione o suco em pó juntamente com o creme de leite e o leite em pó e bata novamente. Então adicione o chantili batido e misture e pronto.

(5) Recheio de Leite em Pó
Ingredientes:
200g de leite em pó Ninho
400g de leite condensado
Metade de 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
300g de creme de leite (gelado)
200g de chantili batido

Modo de Preparo:
Com o auxilio de uma batedeira, bata bem o leite condensado juntamente com a manteiga por 2 minutinhos.

Então adicione o leite em pó e bata novamente.

Depois adicione o creme de leite e bata mais um pouco, pare de bater, adicione o chantili batido e misture com uma colher.

(6) Recheio Mousse de Maracujá
Ingredientes:
400g leite condensado
01 suco MID de maracujá
02 xícaras (chá) de chantili batido

Modo de Preparo:
Com a batedeira, bata bem o leite condensado juntamente com o suco, depois adicione o chantili batido e misture.

(7) Recheio Coco Cremoso
Ingredientes:
400g de leite condensado
300ml de leite
02 gemas
15g de margarina
01 pacote de coco seco ralado
02 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes numa panela e coloque em fogo baixo, misturando bem até que vire um creme grossinho. Então aguarde esfriar e pronto.

(8) Recheio de Nozes
Ingredientes:
800g de leite condensado
200g de creme de leite
03 colheres (sopa) de leite em pó
100g de nozes trituradas

Modo de Preparo:
Pegue uma panela e nela coloque o leite condensado juntamente com as nozes e o leite em pó e coloque em fogo baixo misturando bem até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, depois adicione o creme de leite, misture e aguarde esfriar.

(9) Creme Belga
Ingredientes:
400 de leite condensado
Meio litro de leite
02 gemas
03 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
200g de creme de leite
01 colher (café) essência de baunilha

Modo de Preparo:
Despeje todos os ingredientes numa panela, menos o creme de leite, e coloque em fogo baixo misturando sempre até virar um creme. Aguarde esfriar, então adicione o creme de leite e a essência de baunilha e misture. Se formar grumos, é só bater no liquidificador.

(10) Recheio Danette
Ingredientes:
04 colheres (sopa) de amido de milho
80g de chocolate em pó
01 gema
300ml de leite
400g de leite condensado
300g de creme de leite (sem soro)

Modo de Preparo
Despeje no liquidificador todos os ingredientes, menos o creme de leite e bata por 2 minutinhos. Logo após, transfira para uma panela e coloque em fogo baixo, misturando até obter um creme numa consistência de mingau.

Espere esfriar e transfira de novo para o liquidificador, então adicione o reme de leite e bata por mais 2 minutinhos. Pronto.

(11) Recheio 4 leites que Não Vai ao Fogo
Ingredientes:
01 xícara (chá) de manteiga sem sal
400g de leite condensado
200g de creme de leite
20ml de emulsificante
Metade de 1 lata de leite Ninho

Modo de Preparo:
É só bater todos os ingredientes com o auxilio de uma batedeira por 3 minutinhos e pronto.

(12) Recheio 3 leites com Abacaxi
600g de creme de leite
400g de leite condensado
18 colheres (sopa) de leite Ninho
20ml de emulsificante
01 lata de abacaxi em calda picadinho e bem escorrido

Modo de Preparo:
Com o auxilio de uma batedeira, bata bem todo os ingredientes, menos o abacaxi e coloque para gelar por 6 horas. Então adicione o abacaxi, misture e pronto.

(13) Recheio de Brigadeiro Gourmet
Ingredientes:
800g de leite condensado
01 colher (sopa) de farinha de trigo

400g de creme de leite

150g de chocolate ao leite picadinho

150g de chocolate meio amargo picadinho
20g de manteiga sem sal
Modo de Preparo:
Pegue uma panela e nela coloque a farinha de trigo e o leite condensado e misture bem. Depois adicione o restante dos ingredientes, misture e coloque em fogo baixo, misturando constantemente até ficar na consistência de brigadeiro. Aguarde esfriar e pronto.

 

(14) Recheio de Abacaxi com Ouro Branco
Ingredientes:
500ml de leite
400g de leite condensado
200g de creme de leite
03 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
01 lata de abacaxi em calda bem picado e bem escorrido
01 colher (chá) de pó de sorvete sabor abacaxi

Modo de Preparar:
Pegue uma panela e nela coloque o leite condensado juntamente com o creme de leite, o amido de milho e o leite e misture bem em fogo baixo. Despeje a mistura numa travessa, cubra com um plástico filme e aguarde esfriar completamente.

Quando estiver frio, adicione o abacaxi e o pó de sorvete e bata bem usando uma batedeira.

(15) Recheio Baba de Moça Moderno
Ingredientes:
400g de leite condensado
06 gemas (peneiradas)
200ml de leite de coco
160g de açúcar
100g de coco ralado
10ml de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Pegue uma panela e nela coloque as gemas peneiradas juntamente com o leite condensado, o açúcar e o leite de coco, misture tudo e coloque em fogo baixo, sempre misturando até ficar grossinho. Adicione o coco ralado junto com a essência de baunilha e misture mais um pouco em fogo baixo e pronto.

 

(16) Recheio de Lime Curd
Ingredientes:
250g de gemas
01 xícara (chá) de suco de limão
01 xícara e meia (chá) de açúcar refinado
200g de manteiga sem sal
Raspas de limão

Modo de preparo:
Primeiramente, peneire as gemas para remover a película, então adicione o açúcar juntamente com as raspas e o suco de limão e coloque em fogo alto, misturando sempre até ficar grossinho. Não deixe ferver. Desligue o fogo.

Em seguida, acrescente a manteiga pouco a pouco e continue misturando. Transfira a mistura para uma travessa e envolva com um plástico filme de modo que o mesmo fique colado no creme para não formar película e armazene na geladeira por 12 horas.

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(17) Recheio de Merengue Italiano
Ingredientes:
150g de clara de ovo
01 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Pegue uma panela e nela coloque a clara juntamente com o açúcar e coloque em fogo baixo, misture e pare.

Quando as bordas começarem a ficar branquinhas e formar um caramelo, bata bem usando uma batedeira até ficar no ponto.

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(18) Recheio de Amendoim
Ingredientes:
800g de leite condensado
200g de creme de leite
03 colheres (sopa) cheias de leite em pó
100g de amendoim sem casca, torradinho e bem triturado

Modo de Preparo:
Pegue uma panela e nela coloque o leite condensado juntamente com o leite em pó e o amendoim e coloque em fogo baixo, misturando bem até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha, mistura, aguarde esfriar e pronto.

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(19) Recheio de Amendoim que Não Vai ao Fogo
Ingredientes:
800g de leite condensado cozidos por 15 minutos na pressão (doce de leite condensado caseiro)
400g de creme de leite gelado
300g de amendoim torradinho, sem pele e bem triturado

Modo de Preparo:
É só misturar todos os ingredientes e prontinho.

(20) Recheio de Creme de Confeiteiro
Ingredientes:
02 colheres (sopa) de amido de milho
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 xícara (chá) quase cheia de açúcar refinado
Meio litro de leite
01 colher (chá) de essência de baunilha
05 gemas bem peneiradas.
Modo de preparo:
Pegue uma panela e nela coloque todos os ingredientes e mexa bem usando um fouet. Em seguida coloque em fogo baixo e misture sempre até ficar grossinho. Transfira a mistura para uma tigela de vidro, forre o creme com um plástico filme de modo que o plástico fique colado no creme para não formar película e aguarde esfriar.

Prontinho!!

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