Bife à rolê simples e prático que desmancha na boca, perfeito pra qualquer ocasião

Já que vocês pediram muito, aqui está uma deliciosa receita de bife à rolê. Essa é uma das receitas que não podem faltar aqui em casa, sempre que queremos fazer algo diferente para o almoço de domingo, ela é uma opção.

Ingredientes necessários:

• 8 bifes de carne (pode ser ponta de alcatra ou outro corte de preferência)
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada, cortada em palitos
• 1 cenoura média, cortada em palitos
• 2 tomates maduros, picados
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto
• Cheiro-verde, a gosto
• 2 xícaras de chá de água

Modo de preparo do Bife à rolê:

1. Tempere os bifes com vinagre, alho, sal e pimenta-do-reino e deixe marinar por 15 minutos.
2. Abra cada bife e coloque um palito de cenoura e outro de linguiça, depois enrole e feche com dois palitos de madeira.
3. Aqueça óleo em uma panela de pressão e frite os bifes até dourarem bem. Em seguida, retire os bifes da panela e reserve.
4. Na mesma panela, adicione a cebola e o tomate e refogue até soltar todo o fundo da panela.
5. Acrescente uma xícara de água e retorne os bifes para a panela de pressão.
6. Tampe a panela e cozinhe na pressão por 20 minutos.
7. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
8. Abra a panela e retire os bifes.
9. Deixe o caldo reduzir no fogo e, em seguida, adicione o cheiro-verde. Ajuste o sal, se necessário.
10. Despeje o caldo sobre os bifes e sirva.

Aproveite essa receita maravilhosa. Tenho certeza que todos vão amar!