Aprenda esse truque para amaciar carne e você nunca mais comerá carne dura

Depois que minha cunhada me ensinou esse truque, agora só como carne molinha molinha.

INGREDIENTES:

Bifes de carne bovina (coxão duro), quantidade a seu gosto

Sal e pimenta-do-reino, conforme sua preferência

Farinha de trigo, quantidade necessária

Dentes de alho, a gosto

Cebolas, a gosto Páprica, a critério

Flocos de salsa

Manteiga e óleo vegetal para fritura

Utensílio para amaciar a carne

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, acomode os bifes de carne bovina (coxão duro) e tempere-os com um toque de sal e uma pitada de pimenta-do-reino, ajustando ao seu paladar.
2. Utilizando o utensílio apropriado, amacie delicadamente os bifes, permitindo que absorvam os sabores do tempero. Reserve-os.
3. Em uma tigela, reúna a farinha de trigo, acrescente os dentes de alho picados finamente, as cebolas também picadas, os flocos de salsa e a páprica conforme a sua preferência.
4. Realize uma mistura cuidadosa para garantir a homogeneização dos ingredientes, assegurando que os sabores estejam bem distribuídos.
5. Empane os bifes temperados e amaciados, assegurando que ambos os lados fiquem cobertos de maneira uniforme pela mistura de temperos.
6. Em uma frigideira preaquecida em fogo médio, coloque uma porção de manteiga e deixe-a derreter suavemente. Integre o óleo vegetal à manteiga derretida, mexendo para obter uma combinação harmoniosa.
7. Com a mistura de manteiga e óleo pronta, disponha os bifes empanados na frigideira, fritando-os por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, ou até alcançarem o ponto de cozimento desejado.

Observação: Lembre-se de ajustar as quantidades de temperos e ingredientes de acordo com seu gosto.