Pudim de Caramelo na Travessa

É com muito orgulho que vou compartilhar com vocês essa receita maravilhosa de pudim na travessa que fica simplesmente maravilhoso. Continue acompanhando para aprender a fazer essa maravilha!

Ingredientes:

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Para o Pudim:

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 400 ml de leite
• 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
• Meia xícara (chá) de água

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Modo de Preparo:

Da Calda:

1. Em uma panela em fogo baixo, adicione o açúcar e misture até virar caramelo bem douradinho.
2. Em seguida, retire do fogo e vá adicionando um pouco de água cuidadosamente e misturando até incorporar e virar uma calda dourada e brilhante. Tome cuidado para não salpicar em você enquanto você joga a água e mistura. Depois disso, reserve.

Do Pudim:

1. Comece pela hidratação da gelatina. Coloque os envelopes de gelatina sem sabor em uma tigela e adicione a meia xícara de água. Misture um pouco e deixe descansar por 4 minutos.
2. Leve essa mistura ao micro-ondas, aquecendo em intervalos de 10 segundos, totalizando 30 segundos, para garantir que a gelatina hidratada se dissolva suavemente.
3. Agora, adicione ao liquidificador as caixinhas de creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida e bata por cerca de 2 minutos até que se forme uma mistura homogênea.
4. Depois disso, despeje a mistura em uma travessa e leve a geladeira por cerca de 4 horas ou até que ganhe consistência de um pudim.

Montagem e Finalização:

1. Remova o refratário da geladeira. Em seguida, derrame a calda de caramelo sobre o pudim.
2. Caso a calda esteja um pouco densa, você pode amolecê-la deixando-a um pouco no fogo baixo.
3. Em seguida, é só despejar e saborear essa delícia!

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