Receitas
Pernil assado delicioso que desmancha na boca
![](https://genialidades.org/wp-content/uploads/2023/08/pernil.jpg)
Hoje vamos te ensinar uma receita maravilhosa de pernil assado que simplesmente desmancha na boca. Siga atentamente todos os passos da receita que tenho certeza que você vai amar o resultado!
Ingredientes:
- 2,5kg de pernil traseiro
- 4 dentes de alho, finamente picados
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Chimichurri (tempero a base de ervas)
- Suco fresco de limão
- Vinagre branco
- Cebola picada
- Molho de pimenta
- Cebolinha desidratada
- Água
Passo a Passo:
- Coloque a suculenta peça de pernil em uma bacia e perfure delicadamente a carne com um garfo ou faca, criando pequenos orifícios para absorver os sabores dos temperos.
- Em uma harmoniosa dança de sabores, misture alho picado, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, o intrigante chimichurri, o suco refrescante de limão e uma suave dose de vinagre branco. Com as mãos gentis, massageie esses sabores na carne, garantindo que ela absorva a deliciosa sinfonia de temperos.
- Embrace a carne perfumada e os temperos em um abraço carinhoso, colocando-os em um saco plástico seguro. Reserve para marinar por um dia, permitindo que os sabores se fundam em uma experiência única.
- No dia seguinte, acaricie o pernil e seus sabores já amadurecidos, colocando-o em uma assadeira. Cubra-o com um manto de papel alumínio, assegurando-se de que a carne fique envolta em conforto e proteção. Leve ao forno médio, preaquecido, e deixe que os sabores floresçam por 2 horas.
- Após esse intervalo de amor culinário, delicadamente retire o manto de papel alumínio, revelando o pernil em todo o seu esplendor. Aumente a temperatura do forno para o máximo e deixe que a carne dance em um calor glorioso por mais 30 minutos, criando uma capa dourada e crocante.
- Aprecie este pernil assado que desmancha na boca, uma verdadeira experiência para os sentidos.
Observação: Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com seu paladar.
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