Lanche de forno recheado com calabresa e muçarela feito no liquidificador pra ninguém botar defeito

Esse lanche de forno é uma opção deliciosa e prática para um lanche rápido ou para ser servido em um encontro entre amigos e familiares. Com uma massa leve e fofinha feita no liquidificador, o recheio de linguiça calabresa, queijo muçarela, tomate e azeitonas, esse lanche fica tão gostoso que não tem como ninguém botar defeito.

Ingredientes:

• 3 ovos médios
• 1 xícara de chá de leite integral (240ml)
• ⅓ xícara de chá de óleo vegetal (80ml)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 tomates maduros, lavados e fatiados
• 1 linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas
• 150g de queijo muçarela ralado
• Azeitonas verdes ou pretas fatiadas (a gosto)
• Orégano seco (a gosto)

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo vegetal, doure as rodelas de linguiça calabresa. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o queijo ralado, o leite integral e o sal até obter um creme homogêneo.
3. Agora vá adicionando a farinha de trigo aos poucos ao creme e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Por último, adicione o fermento em pó para bolos e bata rapidamente apenas para incorporar à massa.
5. Despeje ⅓ da massa em uma forma redonda com furo no meio previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
6. Faça uma camada de rodelas de tomate, seguida por uma camada de linguiça calabresa, uma camada de queijo muçarela ralado, azeitonas fatiadas e orégano seco.
7. Repita mais uma camada de ⅓ de massa e recheio mais uma vez.
8. Despeje o restante da massa sobre o recheio, espalhando delicadamente.
9. Agora espalhe o queijo muçarela por cima.
10. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o lanche esteja dourado e assado por completo.
11. Sirva quente e bom apetite!